Koffie productie-industrie

Volgens het National Coffee Association-rapport van National Coffee Drink Trends voor 2010, consumeert meer dan de helft van de volwassen Amerikanen regelmatig koffie en drinkt de gemiddelde Amerikaan 3, 1 kopjes per dag. Het is dan ook geen wonder dat marktonderzoeksbureau IBISWorld een aanhoudende omzetgroei voorspelt voor de koffieproductie-industrie in de VS.

Basisinformatie over de industrie

De koffieproductie-industrie van de Verenigde Staten houdt zich bezig met de productie en verwerking van koffiebonen tot gebrande, gemalen of gearomatiseerde koffieproducten, evenals koffieconcentraten, extracten, smaakstoffen en siropen. Belangrijke bedrijven in de branche zijn Starbucks, Green Mountain Coffee, Nestle, Kraft en de JM Smucker Company. De meeste koffiebonen die worden verwerkt door de Amerikaanse koffieproductie-industrie worden geïmporteerd uit internationale bronnen, hoewel sommige worden verbouwd in de staat Hawaï.

Bedrijfsstatistieken

Volgens marktonderzoeksbureau IBISWorld produceert de koffieproductie-industrie in de Verenigde Staten ongeveer $ 9 miljard aan jaaromzet en stelt 12.641 werknemers tewerk in 319 verschillende bedrijven. De industrie kende een jaarlijkse groei van 3, 2 procent tussen 2006 en 2011, en IBISworld voorspelt een aanhoudende groei in de komende vijf jaar als gevolg van de combinatie van goedkopere onbewerkte koffiebonen en de aanhoudende vraag naar industriële producten.

Trends en problemen van de industrie

Verschillende actuele trends zijn zichtbaar in de koffieproductie-industrie. Een lopende is de stap naar "fair trade" koffie, een label dat moet garanderen dat de boeren die de bonen verbouwen, een eerlijke prijs krijgen. Een andere is "vogelvriendelijke" koffie, wat betekent dat het verbouwen van de bonen het leefgebied voor inheemse vogelsoorten niet heeft vernietigd. Ten slotte heeft de industrie geprobeerd om "in de schaduw gekweekte" koffie te bieden, of koffie die is afgeschermd van de equatoriale zon door schaduwbomen en typisch wordt gekweekt op kleinere boerderijen. Nogmaals, dit is een meer milieuvriendelijke praktijk. Deze trends in de sector zorgen ervoor dat koffieproducenten in de Verenigde Staten zich moeten bezighouden met de bronnen van hun rauwe bonen.

Wetgeving die van invloed is op de industrie

Er zijn een aantal nieuwe wetgeving die momenteel van invloed zijn op de koffieproductie-industrie in de Verenigde Staten. De Wet op de modernisering van de voedselveiligheid brengt nieuwe heffingen op koffie-importeurs, legt nieuwe veiligheidseisen op aan importeurs en verleent de Food and Drug Administration ruimere bevoegdheden om deze voorschriften te handhaven. De Bioterrorism Act vereist dat koffie-importeurs zich registreren bij de FDA en de FDA vooraf op de hoogte brengen van alle zendingen geïmporteerde koffie. Bovendien dringt de Hawaiiaanse koffiesector aan op federale regelgeving die het soort mengsels zou beperken waartoe koffieproducenten het gerespecteerde Kona-label zouden kunnen toepassen; op dit moment kunnen producenten een product als een "Kona-melange" noemen zolang het 10 procent Kona-koffiebonen bevat.

 

Laat Een Reactie Achter